お祝い事などがなければめったに食べることができないもの。
それは、専門店で食べるうな重。
我が家では、ステーキ、お寿司などと同順位に位置する贅沢品です。

浦安市内にある鰻の専門店は３カ所くらいでしょうか。
その中でも浦安市役所近くにある鰻屋さん「勝花」に行ってみました。

鰻の蒲焼には、一般的に関東風と関西風で異なると言われています。
関東風は「ふっくら」、関西風は「パリっと」で表現されます。
さばき方と焼き方が大きく異なるようです。
自分は、どちらかというと関西風好み。というか名古屋風が好きなようです。

うなぎは注文してから結構待たされるものだと思ってましたが、
今まで入った鰻屋さんの中で、注文してから一番早く出てきました。
うな重の特上を注文。

パカっ

美味しそうな照り色です。

こちらは並サイズ。

こちらのお店は、関東風ですね。
うな重のたれってどうしてあんなにご飯が進むのでしょう。
アットいう間に食べおえちゃうので、ほんと贅沢品ですね。
ごちそうさまでした。

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